В Ставропольском крае, возделывается 6 сортов твердой пшеницы селекционных центров Юга России.

В прошлом году уборочная площадь этих сортов пшеницы в регионе составила более 10 тыс. га, валовой сбор составил 35,0 тыс. тонн.
На 2022 год прогнозируется, что посевные площади будут более 21 тыс. га.

В основном твёрдую пшеницу на Ставрополье высевают в Буденновском, Левокумском, Нефтекумском и Красногвардейском округах. Это обусловлено тем, что сельхозкультура предпочитает более сухой климат.

Выращенная на территории региона твёрдая пшеница была частично отправлена на экспорт и для дальнейшей переработки и производства макаронных изделий.