В новом сезоне урожай какао может увеличиться по сравнению с прошлым годом, однако этого недостаточно для полного решения проблемы нехватки шоколада в соответствии в мировыми производственными запросами. Аналитики прогнозируют, что мировое производство какао превысит спрос примерно на 90 тысяч тонн, что обусловлено хорошими сборами в Кот-д'Ивуаре - крупнейшем производителе какао.

Несмотря на столь оптимистические прогнозы, которые свидетельствуют о том, что худшие времена, возможно, позади, запасы какао находятся на исторически низком уровне, и восстановление их с небольшим избытком будет сложной задачей. Это, по мнению экспертов, приведет к тому, что цены на шоколад останутся высокими еще некоторое время.

Ситуацию усложняют структурные проблемы, такие как болезни растений, низкие доходы фермеров в Африке и продажа сельскохозяйственных земель для добычи золота, что может ограничивать рост производства. Эксперты отмечают, что, хотя спрос не упадет резко, ожидается медленное снижение объемов потребления какао, при этом сокращение коснется скорее производителей, чем потребителей.

Производители шоколада также сталкиваются с дополнительными вызовами.

Увеличение цен на энергоносители и логистические расходы также накладывают отпечаток на стоимость конечного продукта. Многие компании вынуждены либо повышать цены на шоколад, либо сокращать размеры упаковок, что не всегда воспринимается положительно потребителями. При этом спрос на шоколад остается устойчивым, и производители ищут пути оптимизации своих расходов.

«Дополнительным фактором является рост интереса к деталям произведенной продукции. Потребители становятся более осведомленными о происхождении какао и готовы платить больше за продукты, произведенные в соответствии с высокими экологическими и социальными стандартами. Это создает возможность для улучшения условий труда фермеров, что, в свою очередь, может помочь в решении проблемы низких доходов. Несмотря на то, что в новом сезоне прогнозы по урожаю выглядят многообещающе, долгосрочные перспективы отрасли требуют комплексного подхода для решения имеющихся проблем, что может стать направлением к улучшению ситуации на рынке какао и шоколада в будущем», – комментирует Шаталова Ольга, эксперт Ставропольского филиала Президентской академии.