Но злоупотребление опасно рядом недугов.

Исследование, проведенное американскими учеными из Корнеллского университета, показало, что чрезмерное употребление соли может спровоцировать слабоумие. Ну а о том, что неумеренность с соленым увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, было известно и ранее.

Также специалистам удалось выяснить, что причиной этого является влияние соли на определенные иммунные клетки. Оказывается, злоупотребление солью ведет к развитию слабоумия и инфарктам по той причине, что соленая пища стимулирует размножение иммунных клеток, блокирующих производство окиси азота, жизненно важной молекулы для здоровья мозга и сердца, говорится в статье, опубликованной в журнале Nature Neuroscience.