Фактически же представляет собой редкий образчик промышленной архитектуры начала двадцатого века, хотя и выглядит как готовая декорация к фильму ужасов. История этого знакового для краевой столицы здания – весьма любопытна.

«Самая продвинутая, производительная, дорогая» - так охарактеризовал мельницу директор Ставропольского государственного историко-культурного и природно-ладшафтного музея заповедника имени Г.Н. Прозрителева и Г.К. Праве Николай Охонько. Именно такой она и была до революции.

В 1902 году предтечей знаменитой мельницы стало строение, возведенное купцом Барановым. Его инициалы можно увидеть на фасаде здания и поныне. Затем объект приобрел в собственность Ага Балы Гулиев. Он полностью преобразил «барановскую» мельницу, в разы увеличил ее размеры и мощности. Новый рачительный хозяин присовокупил к мельнице элеватор, рассчитанный на полмиллиона пудов хлеба.

По свидетельствам современников, мельница была построена «по последнему слову техники». Примечательно, что создал ее архитектор, работающий и над Андреевским собором. А еще мельница служила горожанам часами, которые в ту пору имелись далеко не в каждом доме. В определенное время, трижды в сутки, с мельницы подавали громкий гудок.

В свое детище Гулиев вложил «кругленькую» сумму - 351 950 рублей серебром. И предприятие процветало. Благодаря чему мукомольная слава Ставрополя ширилась. Не последнюю роль в стремительном прогрессе сыграло развитие железнодорожного сообщения в губернском Ставрополе. Ж/д вокзал и расположенная по соседству продовольственная ярмарка (ныне площадь перед Цирком), послужили отправной точкой для этакого строительно-мельничного «бума».

Были в истории города мельницы разные – водяные (благо, Ташла, Мутнянка и Мамайка когда-то имели лесистые берега и были полноводными) и ветряные, неказистые и величественные. Гулиевская всегда стояла особняком. И сегодня здание – есть настоящая кладезь для историков и архитекторов. Но что с ним станется через год-два-десять, не берется предсказать никто.

А пока летом на плодородных землях рядом с разрушенным элеватором бомжи выращивают томаты. Очевидцы утверждают, высотой с человеческий рост.