От употребления условно-съедобных и ядовитых грибов с начала года в регионе пострадало 20 человек, из них 1 ребенок до 14 лет.

Всплеск пришелся на октябрь текущего года - половина отравлений произошла именно в этом месяце, информирует пресс-служба краевого Роспотребнадзора.

Печальный итог гастрономических изысков кроется в неумении распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильном приготовление блюд даже из съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов.

Ведомство обращает внимание, что признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Появляются головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности холодными. При отравлении мухоморами, сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством.

Остатки земли на грибах при консервировании – это еще и возможность возникновения ботулизма, опасного заболевания, которое часто заканчивается летальным исходом. Возбудители ботулизма в виде спороносных палочек содержатся главным образом в почве. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития микробного токсина – опаснейшего для человека яда.

Оцените материал
(2 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Популярное за неделю

март 21, 2024 326

Зарплата жителей Кисловодска впервые превысила среднекраевую

По данным Северо-Кавказстата, среднемесячная заработная плата работников крупных и…
март 21, 2024 318

Эксперт Ставропольского РАНХиГС о поддержке многодетных семей при погашении ипотеки

Эксперт Президентской академии Рябова Лилия отмечает, что по программе «Года семьи» в…
март 21, 2024 279

Жителей Ставрополя пригласили на выходные на поэтическую встречу и концерт

В пятницу, 22 марта, в 12 часов в библиотеке No4 пройдет презентация книги «Серебро…
март 21, 2024 277

Крым и Севастополь успешно вошли в образовательную систему России

Замдиректора Ставропольского филиала Президентской академии Лебедева Елена отмечает, что…
март 22, 2024 245

В Железноводске стартовала выставка «ZА жизнь» в поддержку бойцов СВО

Накануне Дня работника культуры в Пушкинской галерее города-курорта открылась выставка…
март 21, 2024 236

В Ставрополе начался ремонт дорог по нацпроекту «Безопасные качественные дороги».

Мэр краевого центра Иван Ульянченко рассказал, что в городе приступили к масштабным…
март 22, 2024 229

За счет маркировки товаров российский бюджет пополнился на ₽470 млрд

Уже пятый год в России активно развивается система «Честный знак».