В Ставрополе при поддержке минсельхоза Ставропольского края организовали курсы для виноделов.

На первой части курсов 11-12 марта в «Ставропольвиноградпроме» виноделам рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Своими знаниями с виноделами из ООО СП «Опытный», КФХ, ЛПХ и гаражистами Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска,  Ставрополя поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин. Специалист с 40-летним стажем работы в отрасли рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин, рассмотрел с ними вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил важность состоявшегося общения.

«Ставрополье лидирует в России по производству коньяка (25% в общем объеме), входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия», - заявил он.

Вторая часть курсов намечена на 18-19 марта. Тем временем слушатели первой части отметили, что курсы – отличная дискуссионная площадка, они дают возможность перенять авторские подходы у коллег по цеху, помогают начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии, гаражистам - разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

Просмотрено 939 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

окт 13, 2017 845

Водителя спортшколы из Невинномысска обвинили в насилии над четырьмя девочками

В следственном управлении СКР по Ставрополью сообщили о завершении расследования…
окт 13, 2017 812

В Ставрополе полицейские прикрыли наркопритон

Прибежище для употребления наркотиков желающим организовал в своем домовладении 54-летний…
окт 13, 2017 787

На Ставрополье запустят новую программу по созданию рабочих мест для инвалидов

Министерство труда и соцзащиты собирается запустить программу на Ставрополье в 2018 году.
окт 13, 2017 786

Опыт Ставрополя заинтересовал страну

Участников I Всероссийского форума по общественному здоровью в Москве заинтересовал опыт…
окт 14, 2017 785

В Ставрополе создадут централизованное архивное хранилище налоговых документов СКФО

В краевом центре 12-13 октября проходило двухдневное совещание по созданию…
окт 12, 2017 751

Сотрудницу ставропольской полиции наградили «За жертвенность и милосердие»

Конкурс на соискание премии им. Риммы Ивановой проводит краевой Совет женщин.
окт 14, 2017 748

В парке Победы Ставрополя яки Боня и Маша в третий раз стали родителями

У пары несколько дней тому назад родился малыш.