В Ставрополе при поддержке минсельхоза Ставропольского края организовали курсы для виноделов.

На первой части курсов 11-12 марта в «Ставропольвиноградпроме» виноделам рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Своими знаниями с виноделами из ООО СП «Опытный», КФХ, ЛПХ и гаражистами Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска,  Ставрополя поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин. Специалист с 40-летним стажем работы в отрасли рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин, рассмотрел с ними вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил важность состоявшегося общения.

«Ставрополье лидирует в России по производству коньяка (25% в общем объеме), входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия», - заявил он.

Вторая часть курсов намечена на 18-19 марта. Тем временем слушатели первой части отметили, что курсы – отличная дискуссионная площадка, они дают возможность перенять авторские подходы у коллег по цеху, помогают начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии, гаражистам - разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

Просмотрено 843 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Похожие материалы (по тегу)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

июнь 23, 2017 1574

Леруа Мерлен даст Ставрополю триста новых рабочих мест

Открытие гипермаркета запланировано на июль текущего года.
июнь 19, 2017 1504

На Ставрополье глава следкома Игорь Иванов лишился приставки и.о.

Указом Владимира Путина генерал-майор юстиции Игорь Иванов назначен руководителем СУ СКР…
июнь 20, 2017 893

В Ставрополе бойцы Росгвардии предотвратили кражу

Сотрудникам вневедомственной охраны Росгвардии по Ставропольскому краю удалось пресечь…
июнь 19, 2017 874

В Думе Ставрополья обсуждали прописку на дачах

Депутаты в комитете Думы по промышленности, энергетике, строительству и ЖКХ совещались по…
июнь 21, 2017 847

На Ставрополье вновь обрушится непогода

Во второй половине дня и до конца суток 22 июня на территории края ожидается комплекс…
июнь 20, 2017 807

В Ставрополе КУМИ хорошо поработал над бюджетной недоимкой

Объем задолженности в бюджет краевой столицы в 2017 году снизился более чем на 90…
июнь 20, 2017 769

Автора лучшей песни о Ставрополе ждет денежный приз

Прославиться и выиграть приз в размере 30 000 рублей может любой человек, обладающий…