В Ставрополе при поддержке минсельхоза Ставропольского края организовали курсы для виноделов.

На первой части курсов 11-12 марта в «Ставропольвиноградпроме» виноделам рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Своими знаниями с виноделами из ООО СП «Опытный», КФХ, ЛПХ и гаражистами Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска,  Ставрополя поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин. Специалист с 40-летним стажем работы в отрасли рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин, рассмотрел с ними вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил важность состоявшегося общения.

«Ставрополье лидирует в России по производству коньяка (25% в общем объеме), входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия», - заявил он.

Вторая часть курсов намечена на 18-19 марта. Тем временем слушатели первой части отметили, что курсы – отличная дискуссионная площадка, они дают возможность перенять авторские подходы у коллег по цеху, помогают начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии, гаражистам - разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

Просмотрено 981 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

дек 13, 2017 845

В Ставрополе полицейские обследовали квартиру террориста

Сам боевик был ликвидирован в ходе спецоперации 9 декабря.
дек 11, 2017 809

На Ставрополье сиделка тайком сняла деньги с карты подопечной пенсионерки

Женщина помогала по дому пожилой гражданке.
дек 13, 2017 795

На ЧМ-2017 по гандболу россиянок ждет досрочный финал

Сегодня, 13 декабря, подопечным Евгения Трефилова будет противостоять одна из наиболее…
дек 13, 2017 777

Светящаяся карета и гигантский шар: Ставрополь нарядили к Новому году

Жителей краевой столицы порадуют красивые арт-объекты.
дек 14, 2017 774

В Ставрополе горожан попросили с пониманием отнестись к проверкам

В краевой столице будут существенно усилены меры безопасности.
дек 12, 2017 769

Многодетная мать из Ставрополя заняла третье место в зимнем ультрамарафоне

Представительнице Ставрополя досталась «бронза» за участие в уникальном марафоне.
дек 16, 2017 750

В Ставрополе у диагностического центра появился современный филиал

Новое медицинское учреждение распахнуло свои двери в самом густонаселённом районе краевой…