В Ставрополе при поддержке минсельхоза Ставропольского края организовали курсы для виноделов.

На первой части курсов 11-12 марта в «Ставропольвиноградпроме» виноделам рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Своими знаниями с виноделами из ООО СП «Опытный», КФХ, ЛПХ и гаражистами Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска,  Ставрополя поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин. Специалист с 40-летним стажем работы в отрасли рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин, рассмотрел с ними вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил важность состоявшегося общения.

«Ставрополье лидирует в России по производству коньяка (25% в общем объеме), входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия», - заявил он.

Вторая часть курсов намечена на 18-19 марта. Тем временем слушатели первой части отметили, что курсы – отличная дискуссионная площадка, они дают возможность перенять авторские подходы у коллег по цеху, помогают начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии, гаражистам - разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

Просмотрено 890 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Похожие материалы (по тегу)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

авг 12, 2017 1295

В Ставрополе две девушки «разрисовали» памятник Солдату

Юных горожанок, рисующих на памятнике, заметил житель краевой столицы.
авг 11, 2017 929

Роспотребнадзор назвал Анталью небезопасной для россиян

Речь идет об условиях отдыха в районе турецкого залива Анталья.
авг 12, 2017 891

В Находке бабушку, поющую о любви, прооперировали в 102 года

Успешно перенести наркоз и оперативное вмешательство пожилой женщине помогли огромное…
авг 11, 2017 859

В Ставрополе под суд пойдет продавец шоколада с «коноплёй»

Правоохранительные органы оперативно отреагировали на информацию, что таким сомнительным…
авг 11, 2017 845

В Ставрополе началась приемка детсадов к новому учебному году

Комиссия, в состав которой вошли представители различных служб и ведомств муниципалитета,…
авг 12, 2017 817

В Ставрополе Сенгилеевское водохранилище спасут от оползней новыми деревьями

Озеленение, как эффективную меру по борьбе с оползнями на склонах водного объекта…
авг 11, 2017 790

На Ставрополье водитель легковушки сбил школьницу

Девочка 12 лет была госпитализирована с травмами различной степени тяжести.